Mon vélo à assistance électrique, mon compagnon de route!

Pourquoi un vélo “électrique”?

Je ne suis pas une grande sportive et j’habite à la montagne! Voilà deux bonnes raisons de me faire aider dans les montées. Je dis bien aider car il faut tout de même pédaler, ce n’est pas une mobylette!!!

En suis-je contente?

Oui, oui et encore oui!!

Je peux maintenant faire du vélo en montagne sans problème. Je peux aller travailler et avaler les 400 mètres de dénivelé, je peux aller faire 50 kms le week-end ou suivre mon homme pendant nos vacances. Je vous expliquerai une autre foiscomment on vadrouille l’été.

Comment ai-je choisi mon compagnon de route?

En procédant par élimination:

VTT, VTC, Vélo de ville? Clairement, le VTT n’est pas fait pour moi, je n’aime pas me faire chahuter. Le vélo de ville était tentant par sa position mais peu adapté où j’habite. Alors, c’est parti pour un VTC.

J’ai acheté un vélo de la marque FOCUS, je n’ai pas d’action chez eux, mais c’est la marque revendue par le machand de vélo de mon village. Alors consommons de façon à faire vivre nos petites boutiques!

Je ne suis pas une technicienne vélo, mais ce que j’ai retenu, c’est qu’il a une bonne batterie de 400 (500 aurait été mieux), une selle dure mais confortable, des pneus anti-crevaison, des freins à disques…

Je lui ai rajouté une paire de sacoches premier prix que je vais changer cet été maisqui ont bienfait usage!

Alors vivement le printemps pour retrouver toutecette joie que procure le vélo!

Thermomix ou pas?

Combien de fois j’ai entendu : ” Tu as un thermomix? Jamais je mettrai une telle somme dans un robot!!!”

D’abord, est ce que je vous demande combien vous avez payé vos chaussures ou vos dernières vacances?

Alors oui, le thermomix vaut ce qu’il vaut, mais si le mien me lâchait, j’en rachèterais un autre!

Alors pourquoi?

1 – Parce que j’ai un bijou de cuisine, rare et performant!

2- Parce qu’il est compact et que j’ai une micro cuisine!

3- Parce qu’il est facile d’utilisation!

4- Parce que sa puissance permet de faire des soupes et des glaces fabuleuses!

Revenons sur les soupes :

J’ai déjà fait un article sur le sujet :http://tribujagounette.fr/par-ici-les-bonnes-soupes/

Mais jeter 500 g de légumes que vous avez dans votre frigo, un peu de viande, de fromage ou un cube de bouillon, mixer, laisser cuire 20 minutes le temps de prendre une bonne douche ou lire quelques pages, mixer à fond pour avoir un velouté super lisse. Et votre repas est prêt, zéro déchets, zéro additifs (évitez alors le cube de bouillon)!!! Et je vous assure que les soupes ont un parfum sans pareil!!

D’autres robots font aussi sûrement l’affaire, je n’ai pas d’actions pour le Thermomix!

Comment j’organise mes repas?


Je vous ai expliqué comment je faisais mes courses dans le précédent article. http://tribujagounette.fr/comment-je-fais-mes-courses/

Je ne fais pas de menus à l’avance car cela ne convient pas à mon caractère et pourtant, je ne jette jamais rien. On fait très régulièrement des petites courses qui prennent très peu de temps avec notre liste partagée sur une application (keep en l’occurence).

Commençons le samedi : je cuisine toujours une viande pour le midi et de façon à ce qu’il m’en reste pour une gamelle de midi. Avec des légumes et un féculent. Par exemple, une blanquette de veau avec du riz. Le samedi soir, on est souvent en vadrouille, mais si on est à la maison, ce sera une salade ou une soupe, un morceau de fromage (on ne se refait pas dans nos montagnes) et un fruit.

Le dimanche, je cuisine la deuxième viande. Par exemple, un plat de lasagne, une pierrade…le soir, une salade de pomme de terre avec du poisson fumé et un fruit.

Le lundi, à midi, le reste du samedi. Le soir, le reste de soupe avec du jambon et un fruit.

Le mardi midi, le reste de la salade de pommes de terre du dimanche, le soir, Monsieur pique nique car je suis de sortie : fromage, charcuterie, salade…

Le mercredi midi, je cuisine la troisième viande , des paupiettes par exemple avec un légume, du fenouil par exemple. Le soir, ce sera une salade variée.

Le jeudi, si j’ai le temps, je me prépare un sandwich, sinon je l’achète car je suis en déplacement. C’est un soir où j’ai le temps de cuisiner une quiche, une pizza…..

Le vendredi midi, je mange les restes du mercredi! Le soir, c’est soit sortie, soit plateau apéro avec le reste de pizza, des légumes à tremper….

Une cuisine 100% maison, simple, variée. Pour les courses, c’est simple, il suffit d’avoir 3 viandes, du fromage, une bonne variété de fruits et légumes et un ou deux sous vide : jambon, poisson fumé que j’essaye de remplacer par du frais. Le sous-vide permet d’ajuster sur les dates, mais il y a des déchets plastiques. Des oeufs, quelques basiques secs (farine, sucre,..).

Cuisiner toujours en grande quantité ce qui peut se congeler : plat en sauce, lasagne….ce n’est pas plus de travail!

Peut-être que plus dur est d’estimer la quantité de légumes, mais j’en congèle toujours un peu, c’est plus facile d’ajuster!

Je vous parlerai une prochaine fois de mon placard!


Comment je fais mes courses?

Après une discussion avec mon fils de 21 ans, il me fait part de ses difficultés à organiser ses courses, à ne pas laisser périmer des produits…Il prévoit un plat , fait les courses, puis a la flemme de cuisiner et au final, il y a de la perte…

Alors quelles sont mes grandes lignes?

J’ai un budget qui n’est pas extensible, mais tout de même confortable.

J’essaye de manger de tout pour avoir une alimentation variée, mais on est aussi bien gourmand.

J’essaye de privilégier le local : je suis souple, je favorise les produits locaux et de saison, mais je peux acheter des bananes !

J’essaye de limiter mes déchets, j’ai beaucoup de progrès à faire.

Je cuisine quasiment tout maison, sauf quand, comme tout le monde, je n’ai pas le temps.

Comment je m’organise concrètement?

Viande : Je l’achète si possible chez mon boucher , pas plus chère qu’ailleurs et bien préparée. J’en ai toujours un ou deux morceaux d’avance au congélateur. Je ne cuisine de la viande que le week-end, en essayant d’avoir des restes pour mes gamelles de début de semaine. j’y achète aussi de quoi faire des lardons, du jambon, du pâté.

Fromage : je vais à la ferme tous les 15 jours, 3 semaines et je fais un bon plein.

Poisson : on en mange rarement, car intolérante aux sulfites, c’est compliqué. On achète du poisson fumé sous vide qui se garde longtemps et dépanne.

Fruits et légumes : je dois améliorer mon mode d’approvisionnement. J’achète toujours une bonne quantité de façon à pouvoir en manger à tous les repas. J’ai toujours en stock de la salade, de carottes, des oignons, de l’ail, des pommes de terre.

Epicerie : j’ai toujours un fond de stock (pas énorme car minuscule cuisine). Je voudrais aller vers moins de déchets, il faut que j’approfondisse ma réflexion. Je reviendrai sur mon fond de stock.

Utilisation de l’application Keep:

Voilà une application géniale qui remplace bien des listes! Nous partageons la liste de course sur cette appli, ce qui permet de l’avoir toujours avec soi et que le premier de nous deux qui va faire les courses sait cequ’il faut acheter!

Menus ou pas?

Je ne fais jamais de menus à l’avance. Je cuisine en fonction de ce que j’ai dans mon frigo. Le midi, je mange en général des restes


La quiche sans pâte

Simplissime…

Vous n’avez plus d’excuses pour prépare un repas facile qui va embaumer la cuisine.

Pour la base : mélanger 3 oeufs, 500 ml de lait et 120 g de farine, sel, poivre muscade

Beurrer un plat à tarte.

Ajouter au choix :

  • quelques rondelles de tomates, des rondelles de courgette très fines,des petits dés de poivron…
  • des morceaux de fromage : chèvre, reblochon,….
  • thon, jambon coupé en fine lanière, des lardons, un reste de poulet cuit

Recouvrir généreusement de fromage rapé . Cuire dans un four à 180°.

Accompagnez d’une salade et régalez vous!

A très vite!