Un sablé caramel beurre salé en mini-format

Ma copine Isabelle est une reine de la sucrerie qui fait plaisir. D’ailleurs, elle dit “Je nous ferai un dessert!”, ça en dit long sur l’esprit de convivialité.

Et donc ma copine Isabelle fait du “Twix”. je crois que ce gâteau s’appelle aussi Shortbread millionaire.

Chaque fois que je fais ce gâteau, je laisse dans l’esprit de mes convives un goût sucré-salé de Reviens-y!

Voilà que j’ai essayé de le faire en mini-format:

Pour la pâte sablée : 175 g de farine, 125g de beurre salé et 70g de sucre. mélanger à la main ou au robot pour obtenir comme du sable. déposer cette pâte en fine couche dans un moule silicone avec des mini-empreintes. Cuire 10-15 minutes à 200°, cela doit commencer à très très légèrement se colorer.

Pour le caramel beurre salé : 125g de beurre salé, 1 boite de lait concentré sucrée, 125g de sucre en poudre.

Cuire au thermomix 55 minutes, vit 2 sur Varoma sans le capuchon, sinon à la casserole doucement en tournant tout le temps. Vous devez obtenir un caramel à peine teinté.

Le disposer dans chaque empreinte en laissant de la place pour le chocolat.

Nappage : faire fondre 200g de chocolat au micro-onde ou à la casserole et napper chaque empreinte.

Laisser refroidir au frigo et démouler. Attention, ils seront dévorés très rapidement.

Bon appétit!


Mon bonnet cloche

Je ne peux toujours pas tricoter à cause de mon poignet, alors j’ai repris mon crochet.

Voilà un travail très rapide à réaliser : un chapeau cloche mais qui fait quand même bien bonnet aussi.

Il tient bien sur la tête et je trouve trop mignon son petit rebord.

Je l’ai tricoté avec de la laine Katia Inca Ice avec un crochet N°8. Je pourrais vous donner les explications si vous le souhaitez!