Pourquoi pas une quiche?

Bonjour les jeunes et les moins jeunes,

Je vous rappelle que le but de ce blog est de vous donner des idées faciles de plats faits maison dans un soucis d’une cuisine familiale, équilibrée et peu onéreuse.

Souvent, mes enfants me disent ne pas avoir d’idées ou de temps. C’est une fausse excuse à mon avis car préparer un repas gouteux est facile.

Alors, aujourd’hui, je vous propose une méthode pour faire une quiche facilement.

La pâte brisée simplissime :

250ml de farine, 50 ml d’eau tiède, 50 ml d’huile et du sel

Vous remuez rapidement et vous devez obtenir une boule, ajustez si besoin en rajoutant un peu de farine ou d’eau.

Vous étalez ensuite cette pâte avec les doigts dans votre moule à tarte.

Pour la garniture, c’est selon vos idées :

  • de la viande : des lardons fumés ou salés, revenus ou non, un blanc de poulet cuit à la poêle et coupé en petits morceaux, un reste de viande cuisiné
  • du thon
  • des légumes : poivrons, tomates cerises, courgettes , chamignons, oignons… sauté à la poèle ou précuits au micro-onde
  • du fromage : gruyère rapé, chèvre, parmesan…

Le liant de la quiche : 3 oeufs, 250 ml de lait ( ou moitié lait/moitié crème), sel, poivre

Cuire 30 minutes à 180° tout en surveillant.

Le matériel qu’il vous faut est minimum : un moule à tarte et un four.

Allez plus d’excuses, c’est tout de même facile et meilleur qu’un truc tout fait du commerce.

A vos fourneaux!